Если захотелось шашлыка, а нет времени на поездку загород или в лес, рекомендую Вам приготовить турецкий шашлык на сковороде. Будет очень и очень вкусно, а этот рецепт разнообразит Ваш вечер.
Для этого Вам понадобятся следующие продукты, килограмм куриного фарша, двести грамм лука, пара штук болгарского перца, пучок петрушки, головка чеснока, панировочные сухари, подсолнечное масло, соль по вкусу, пол столовой ложки паприки, чайная ложка молотого чёрного перца, чайная ложка тмина, пол чайной ложки жгучего перца.
Очищаем репчатый лук. Мелко его нарезаем. Тщательно моем болгарский перец. Удаляем семена. Нарезаем его мелким кубиком. Добавляем овощи к куриному фаршу. Промываем петрушку. Измельчаем её. Очищаем чеснок. Пропускаем его через пресс. Добавляем чеснок и зелень к мясу. Всыпаем панировочные сухари, соль, паприку, чёрный молотый перец, тмин и перец чили. Тщательно всё перемешиваем. Накрываем ёмкость с мясом. Убираем её в холодильник минимум на пятнадцать минут. Формируем из куриного фарша небольшие шашлычки, используя деревянную палочку для суши. Выкладываем мясные заготовки на доску. Отправляем их ещё на тридцать минут в холодильник. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом. Обжариваем на ней куриные шашлычки на умеренном огне до золотистости со всех сторон. Готово.
Ароматный шашлык по-турецки лучше всего подавать на тонком лаваше. Красный соус и свежие овощи прекрасно дополнят эту картину.
