Овощная икра с яблоками - прекрасная закуска или соус к мясу, рыбе и гарнирам. Для приготовления нужны простые и доступные ингредиенты. Овощи и яблоки измельчаются, варятся с солью, сахаром, маслом и уксусом, затем добавляется чеснок и варится еще 10 минут. Готовую икру укладывают в стерилизованные банки и закрывают крышками.