Гуляш из говяжьей печени готовят практически также, как и из мяса. Но по рецепту ниже он получается чрезвычайно нежным, аппетитным с отчётливым ароматом овощей. Для гуляша возьмите четыреста грамм печени, четыре картофелины, одну морковь, один красный лук, два болгарских перца, чайную ложку паприки, стакан воды, две столовые ложки пшеничной муки, две столовые ложки оливкового масла, двадцать грамм сливочного масла, зелень по вкусу. Подавайте гуляш из печени в керамических горшочках. Их можно предварительно подержать в духовке минут пятнадцать. Гости будут в восторге.